截止到2018年8月10日的一周里，全球小麦市场大多价格下跌，因为经过近期上涨后，多头获利平仓抛售，供应紧张的因素已经基本上得到价格的消化价。玉米和大豆市场走低，美元走强，同样对价格不利。

周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的9月软红冬小麦期约比一周前下跌9.5美分，报收546.75美分/蒲式耳；堪萨斯城期货交易所（KCBT）的9月硬红冬小麦期约报收585美分/蒲式耳，比一周前上涨17.75美分；明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的9月硬红春小麦期约报收626美分/蒲式耳，比一周前上涨13.25美分。Euronext的12月制粉小麦期约报收212.75欧元/吨，比一周前上涨1欧元。郑交所2018年9月小麦期约报收2,482元/吨，比一周前下跌15元。

本周美元指数大涨，创下14个月来的最高水平，因为市场担心土耳其货币疲软，促使投资者追逐美元来寻求保护。周五，美元指数报收90.14点，是2017年5月份以来的最高水平。事实上，美元指数已经连续上涨三周，涨幅达到2.7%。

本周中美贸易冲突再度升级。美国贸易代表办公室宣布，将从8月23日起对中国价值160亿产品加征25%关税。中国已表示将采取同等规模的反制措施。中国商务部发言人周三晚间表示，美方这一行为又一次将国内法凌驾于国际法之上，是十分无理的做法，中方为维护自身正当权益和多边贸易体制，将对160亿美元美国进口产品加征25%的关税，新关税将于8月23日生效实施。第二轮关税生效后，两国对对方加征关税所覆盖的进口产品总价值将达到500亿美元。

美国农业部发布的最新供需报告整体偏多，因为供需吃紧。2018/19年度美国小麦产量预计为18.77亿蒲式耳，比上月预测值低400万蒲式耳。小麦出口数据上调5000万蒲式耳，为10.25亿蒲式耳，因为欧盟的出口供应急剧下滑，其他主要竞争国的出口能力进一步受限。2018/19年度小麦期末库存数据下调5000万蒲式耳，为9.35亿蒲式耳，比上年减少15%。2018/19年度全球小麦期末库存预计为2.59亿吨，比上月预测值低190万吨，比上年创纪录的水平减少5%。

据美国农业部发布的作物周报显示，截至8月5日，美国冬小麦作物收割工作已经完成90%，相比之下，一周前为85%，上年同期为93%，五年平均进度为92%。春小麦收割工作完成13%，一周前为4%，上年同期为22%，五年平均进度为14%。

美国商品期货交易委员会的持仓数据显示，截至2018年8月7日的一周，投机基金在CBOT软红冬小麦期货以及期权上持有净多单64,587手，比一周前增加11,655手。

今年欧盟大部分地区天气持续高温干旱，造成小麦减产，促使德国商业银行调高了巴黎小麦期货价格预估，并预计近期麦价具备上涨潜力，不过德国商业银行对于麦价能否保持涨势存疑，因为美国小麦库存庞大。德国商业银行将2018年7月到9月期间巴黎制粉软小麦期货价格预估上调15欧元，为每吨205欧元，指出欧盟和俄罗斯供应吃紧。这些地区天气干旱，造成小麦产量预测数据急剧下调。德国商业银行称，出口国家的库存下滑，确保在可预见的未来小麦价格将远远高于2016年和2017年，当时全球小麦供应大幅增加。事实上，未来几天或者未来几周小麦期货价格可能进一步上涨。

英国农业及园艺发展局（AHDB）称，如果初期单产代表着小麦作物的整体状况，那么今年英国小麦产量可能降至五年来的最低水平1350万吨。英国农业部称，去年英国小麦产量为1480万吨。AHDB的报告显示，英国小麦初期单产为7.6到7.8吨/公顷，远远低于五年平均水平8.2吨。

德国农业合作社组织——莱夫艾森协会（DRV）周三称，2018年德国谷物产量预计为3630万吨，比上年减少20.3%，这将是1994年以来的最低水平。德国谷物产量将是多年来首次低于国内消费水平，这标志着德国需要进口谷物。德国通常是谷物净出口国。2018年德国冬小麦产量预计为1920万吨，比上年减少19.9%。所有小麦品种预计为1990万吨，比上年减少18.6%。另外一家机构――德国农户协会（DBV）8月1日曾预计今年德国冬小麦产量为1800万吨，比上年减少25%。