2016年浙江杭州粮油交易市场食用油价格呈现稳步上扬的运行态势。今年1-8月，食用油价格呈现温和上涨的走势，而从9-12月份，上涨力度有所加强。
　　据市场的价格监测，2016年12月31日，一级豆油的批发价格为7.90元/公斤，比去年同期上涨了1.30元/公斤，涨幅19.7%；18度棕榈油为7.80元/公斤，上涨了1.60元/公斤，涨幅25.8%；四级菜油为8.60元/公斤，上涨了0.60元/公斤，涨幅7.5%。食用油价格平均上涨了17.7%。
　　对于食用油价格上涨的原因，主要有以下几点：一是9月21日实施的《超限运输车辆行驶公路管理规定》正式实施，汽车不能再超载运输了，导致运费上涨；二是受期货市场油脂价格大幅上涨的带动；三是国内食用油需求较好；四是受阿根廷干旱情情况的影响，大豆产量可能会降低；五是国内油脂库存下降；六是受原油价格上涨的影响；七是受人民币贬值的影响。
　　后期走势预测：豆油方面，受国内豆油供应偏紧的影响，预计豆油价格仍将在波动中上涨；菜油方面，国内12月份菜油拍卖保持全部成交，菜油市场需求较好，预计仍将保持强势。