2017年，中央一号文件强调深入推进农业供给侧结构性改革，提出保障粮食安全和主粮基本自给的前提下，增强优质粮产品的有效供给是当务之急。在政策新趋势下，无论分析稻谷市场整体行情，考虑农户种植利润，还是纵观稻谷种植的未来趋势，积极发展优质稻种植都为大势所趋。
湖南是我国水稻生产大省。2017年，湖南农业努力优化产品产业结构，着力推进农业提质增效，集中建设环洞庭湖区、湘东湘中湘南丘陵区等粮食功能区，水稻种植由注重数量向追求质量转变，高档优质稻种植面积快速增长，2017年种植面积将近1000万亩，比上年增加30%左右。
就目前来看，湖南稻谷的提质改革工作已初具成效，但改革之路刚刚启程，据中华粮网调研数据可知，目前湘稻米处境并不安逸，湖南优质稻的后续发展空间仍旧很大。
一、提升种植利润仍需优质稻助力。2017年湖南省少数地区早熟中籼稻遭遇暴雨洗花，结实率低，但对产量及质量整体影响有限。预计2017年湖南中晚籼稻产量1780万吨，同比增加48万吨，增幅2.24%。然而，在产量增加的同时，今年湖南省中晚籼稻种植成本也较上年增长较多，主要表现为劳务费用增加：2017年湖南省中晚籼稻种植成本为808元/亩，相较2016年的695元/亩，上涨113元/亩，按照托市价计算收益，利润约0.47元/斤，利润空间并不算大。如何提高种植利润？依旧是以质取胜。在国家粮库收购几乎已达天花板的现状下，如果仍种植普通品质稻谷，一味依赖国家收购并不是长久之路。只有继续发展优质稻生产，通过提高品质，延长产业链，改善消费结构，不断满足中高端消费人群的需求，才能最终能卖出好价，提高稻田种植效益，增强水稻生产发展后劲。
二、粳强籼弱格局亟需优质稻打破。根据中华粮网价格监测数据，2000年以来，我国粳稻产量占稻谷总产量的比重逐年提高（由26%上涨至35%）；而籼稻的比重逐年下降（由74%下降至65%）。近年来，与中晚籼稻相比，粳稻更受消费者欢迎，市场价格较高，种植效益明显高于中晚籼稻，也使得粳强籼弱的格局长期持续。湖南市场上，普通品质米供过于求，而优质米却市场走俏，质优价优。可见，要想改变现状，终究要从品质上下功夫，继续推广优质稻生产，才可能重新赢得消费者的关注，提高市场竞争力，最终追上粳稻的脚步，重塑湘米市场形象。
对于广大种植户来说，积极参与稻谷品种结构调整，持续扩大优质稻种植面积是顺应市场化趋势的选择，但具体实施过程中也应注意不要盲目行动，应结合当地生产和市场情况，做到科学选种、播种；要以良法育良种，科学耕种，保证优质稻名符其实；同时，还应继续探索订单农业、综合种养等模式，发展新的经济增长点，通过多措并举，推动湖南优质稻生产持续健康发展。