4月2日（周一），当前江苏扬州稻米价格持续平稳，具体行情如下：

扬州地区中等粳稻收购价格1.53元/斤，出库价1.56元/斤；中等晚籼稻收购价格1.39元/斤，出库价格1.42元/斤。

扬州地区一级粳米加工企业出厂价2.13元/斤，批发价2.20元/斤，一级籼米出厂价2.05元/斤，批发价2.09元/斤。