7月10日，国家统计局公布2026年全国小麦产量为2779亿斤，同比增加15.7亿斤，增长0.6%。其中，冬小麦产量2730.7亿斤，增加21.7亿斤，增长0.8%。丰产格局下，小麦市场将如何演绎？

进入7月，国内小麦市场整体呈现偏弱运行态势。短期来看，在供强需弱的基本面未根本扭转前，麦市大概率维持弱势震荡格局，结构性分化行情愈发明显。

麦价小幅偏弱   优普分化加剧

据监测，截至7月9日，主产区普麦净粮进厂价小幅回落。优质麦价格略显疲态，部分厂家连续下调报价。

整体来看，今年小麦品质分化明显，达标优质麦稀缺且质量较好，而普麦质量一般，需求主体仍以面粉加工企业为主，但受终端消费低迷压制，优普小麦价差依然坚挺。受价格偏弱下调影响，市场情绪发生转变，贸易主体购销谨慎，普通小麦后市上涨预期不足。

储备采购托底   折价成交频频

当前，储备库收购仍是支撑小麦市场的重要力量。各地中央储备和地方储备轮换补库正在如火如荼地开展，对符合入库标准的优质小麦形成坚实的政策支撑。部分省份储备小麦采购底价上调，但实际成交价格稳中有降。

采购订单吸引多方主体参与，很大程度上反映出市场主体心理预期回落，对后市行情信心不足，想抓住机会提前出手。

终端需求低迷   提振效应有限

面粉需求持续低迷是压制麦价的核心因素。随着面粉消费步入暑期传统淡季，粉企开工率低位徘徊，进入7月后需求愈加疲弱，原粮采购意愿降至冰点，粉企持续提价收购小麦动力不足。据监测，截至7月8日，各地面粉加工企业特一粉出厂价普遍下调。

截至7月8日，主产区混合麸皮出厂价普遍下调。7月至8月的高温高湿天气极不利于副产品存储，且生猪养殖利润低迷，养殖端饲料采购积极性不高，以刚需采购为主，麸皮行情短期内难有回暖契机。

后市供需博弈   寻找反弹契机

全国新麦已上市一段时间，后市重点关注供需基本面的演变。一方面，政策储备采购规模及成交情况将持续影响短期行情。若麦价持续下跌，关注是否启动大规模托市收储。另一方面，饲用替代是调节市场供需的重要变量。当前猪价低迷对饲用需求形成压制，而玉米和猪价走势将直接影响饲用替代预期。

长期来看，国内小麦供应将保持宽松有余格局。在小麦品质分化的背景下，质优麦因制粉刚需及储备定向采购，具有较强的抗跌性；而普麦受供应充足及消费淡季压制，大概率弱势震荡。中秋、国庆等节日备货需求或成为面粉加工企业需求回暖、带动麦市阶段性反弹的重要契机。（来源：粮油市场报）