一、淀粉行业供需
    2015年全国玉米淀粉产能3320万吨，开工率５7.０２%，产量1860万吨，高于2014年140万吨；增加的淀粉产量，主要是挤占了一大部分木薯淀粉的市场份额，当年玉米淀粉需求总量为１８８０万吨。
    目前，全国淀粉行业整体开工率依然很高，达到了６７%，而山东、河北开工率更是高达８９%，是历年春节过后的最高纪录。按６７%的开工率计算，全口径月玉米淀粉供给总量达到了１８５万吨；而此时，月淀粉消费总量已回落１７０万吨以下，供大于需的状况已非常明显。目前，淀粉价格下滑、库存增加就是供过于需的明显例证。
    二、淀粉价格
    受临储玉米托市收购政策的影响，16年南北方玉米倒挂情况已非常严重，可以说达到了一个历史性的极限：目前河北、河南、山东玉米主流收购价格已普遍回落到了１６３０－１７１０元/吨之间（不计折扣）；而此时东北玉米收购价格普遍在１８００－１９６０元/吨之间，南北玉米价格倒挂的最达额已超过３００元/吨；按河北、河南、山东目前平均１６３０元/吨的玉米价格，加上５００元/吨的整体加工费用(很多厂家不到５００元/吨)，目前２２００－２２５０元/吨的出厂价格都有盈利。
    而东北淀粉企业比较惨淡，如无补贴，成本大体为１９００元+６００元，大体为２５００元/吨的成本，目前２２００－２２５０元/吨的出厂价格，已经大幅度亏损，再进一步严重的话，就要亏损现金流了！
    目前，中国淀粉价格的主导权在华北地区。在供过于需、库存增加因素影响下，后期淀粉价格将会以回落为主；１６年全年，华北地区年均出厂价格会在２１００元/吨左右，东北地区预计在２０００元/吨左右。
    三、１６年淀粉盈利情况
    由于整体上供过于需，淀粉货源充足，还有陈化玉米出库的冲击，后期华北地区的盈利情况一定会逐渐下降，直到亏损，并有部分企业开始停产、限产，使市场达到了供需间的一种平衡。
    东北地区淀粉生产企业已经大幅度亏损，未来，即使使用上了１４００元+１５０元的陈化玉米，成本也会在２１５０元/吨左右，而２０００－２１００元/吨左右的出厂价格，也将是一个亏损的局面！