本周（8月11日-8月15日）国内小麦主产区行情继续温和运行，部分地区微幅上扬；面粉加工企业开机率略有上调，主要是因为面粉走货有所好转，面粉出厂价格维持平稳；麸皮价格保持稳定。
　　据国家粮食局发布数据，截至8月5日，全国11个小麦主产区各类粮食企业累计收购新产小麦6431万吨，比上年同期增加1978万吨。庞大的收购量或在一定时间段内导致市场供应出现偏紧局面。依据统计局发布的数据，2014年全国冬小麦产量为11989.9万吨，如果按照冬小麦75%的商品率计算，目前国内可供流通的2014年小麦数量仅2560万吨。另据相关信息，截至8月11日，河南省已累计收购小麦1974万吨，较上年同期增加967万吨，其中，按照最低收购价收购1038万吨，较上年同期增加963万吨，按照市场价收购936万吨，较上年同期增加6万吨。安徽省累计收购小麦1095.9万吨，较上年同期增加421.1万吨，其中按照最低收购价收购小麦660.24万吨，较上年同期增加356.1万吨。
　　整体来看，目前市场上农户手中余粮较少，苏、皖农户手中余粮约2-3成，豫、鲁、冀农户手中余粮约在3-4成。尽管目前整体收购进展较前期减缓，但余粮偏紧的现状也让一直呈温和走势的市场或出现突发行情。分析来看，或导致行情突涨的主要因素有三，一是当前玉米价格过快走高极大程度刺激了小麦的饲料消费量，而在新玉米上市之前，玉米价格难以出现显著回调，尽管有大量的临储玉米，但似乎始终难以满足市场急迫的需求；二是面粉加工企业当前库存水平偏低，由于去年面粉行情低迷，加之麸皮价格大幅涨跌，导致不少面粉加工企业在收购原粮时态度谨慎，连续的亏损也让面粉企业资金链较紧，难以有效扩大原粮储备，随着旺季的来临，面粉加工企业或进一步提高开机率，进而加大对小麦的收购力度；三是小麦的后熟期即将过去，加工适用度提升，加上今年新小麦普遍质量较好，出粉率高，企业更愿意使用新小麦加工面粉。
　　尽管市场对8月下旬至10月份的小麦走势抱乐观态度，但作为实际参与市场经营的企业依旧应该密切关注小麦的行情走势，以防去年的教训再发生。一方面，应该关注国家对于主要原粮价格变动的容忍度。从目前来看，小麦价格是三大谷物中较为便宜的，早籼稻、中晚籼稻、粳稻的最低收购价分别为1.35、1.38、1.55元/斤，尽管稻谷的市场价格低于国家制定的托市价格，但却高于小麦；在华北地区，玉米价格已经高出小麦0.1元/斤左右。在这种背景下，国家是否会利用小麦市场原粮偏紧的机会，允许小麦价格继续走高呢？从当前CPI的走势来看，上半年的CPI均值为2.3%，属于较低的增长率，在通胀风险不再的情况下，粮价适度上行有助于防范通缩风险。另一方面，宏观经济形势是否会出现较为明显的好转，进而刺激面粉消费量的显著提升。今年上半年，各个方面的经济数据均反映出我国经济运行不振，面粉行业整体运行态势低迷，普遍亏损，未来的四季度经济如何运行将在很大程度上影响到面粉消费量，进而影响到小麦的行情。其他还有国家是否会及时投放进口小麦，托市小麦合适开始投放，国家储备轮换的节奏如何制定，新季玉米的产量和质量如何，都将会对后期小麦行情产生明显的影响。
　　预计短期内，我国小麦行情将维持当前平稳温和的走势，南部地区小麦收购价继续小幅上扬，北部地区小麦因缺乏国家的托市收购而相对平稳。