本周（8月11日-8月15日）东北地区稻米及苏皖粳稻米行情平稳运行，陈稻价优量大，新稻价高量小；早籼稻收购进展平缓，启动最低收购价政策的地区收购价格多以托市价格水平为标杆运行；中晚籼稻行情坚挺，受进口大米价格提升影响，南方大米主产区中晚籼米下行空间有限。
进入8月中旬以来，国内稻米消费持续清淡，尽管加工企业手中余粮见底，但由于市场上各级储备轮换对市场不断补充，市场粮源宽裕，购粮难度相对较小，企业主动加大库存动力不足。据市场信息，哈尔滨市周边加工企业收购长粒水稻价格在1.65-1.69元/斤；五常收购稻花香水稻价格在1.65元/斤左右，大米出厂价格在4.00-4.50元/斤；佳木斯周边加工企业收购圆水稻价格1.49-1.53元/斤，圆粒大米出厂价格2.09-2.18元/斤，长粒水稻收购在1.60-1.65元/斤，长粒大米出厂价格在2.35-2.40元/斤；相比上周同期，价格持平。
南方籼稻米行情目前也处于平稳运行态势。据市场信息，江西临川早籼稻一级市场收购价在1.26-1.27元/斤,加工企业收购杂交早籼稻的价格在1.30-1.32元/斤，优质早籼稻的收购价格在1.35-1.36元/斤,早籼糯谷的收购价格在1.37-1.38元/斤，国有粮库开秤收购价在1.35元/斤。加工企业收购2013年产长条中籼稻收购价格在1.32元/斤，圆短粒中籼稻的价格在1.33元/斤左右；晚籼糯谷的收购价格在1.60元/斤。普通大米零售市场上，普通早籼米的零售价格在2.12元/斤、杂优早米的零售价格在2.20元/斤；普通中籼米的零售价格在2.20元/斤、晚籼米的零售价格在2.35元/斤。
由于广西省早稻现货行情低于国家的托市价格水平，8月8日经国家有关部门批准，广西省正式启动早籼稻最低收购价政策预案，第一批6个早籼稻收购库点统一挂牌收购价在2700元/吨。至此，鄂、皖、赣、湘、桂等全国5各省份全面启动早籼稻托市政策。据国家粮食局网站最新数据，截至8月5日，全国8个早籼稻主产区各类粮食企业累计收购新产早籼稻174万吨，较上年同期减少246万吨，减幅58.6%。今年早籼稻收购进度较去年同期减缓的主要原因有三，一是今年早籼稻在生长后期，南方多地低温阴雨，导致早籼稻生长期推迟，不少地区的早稻收割期延后了一周左右，早籼稻上市时期也相应延后；二是早稻市场行情偏弱，企业对后期行情预期不高，入市采购积极性受到打压；三是当前南方稻米产区仓容偏紧，导致国家在收储过程中整体进度减缓。
预计后期，随着大中院校开学，市场对大米需求会逐步走旺，尽管稻谷行情平稳，但大米的需求拉动将在一定程度上提振稻谷行情。目前已有迹象表明企业开工率在缓步提升，但大米批发价格当前依旧稳定。短期来看，稻米价格暂难出现大幅反弹，需求提升或仅仅让行情维持坚挺局面。
近日，国家粮油信息中心发布最新一期的谷物产量预测，据8月份预测数据，2014年全国稻谷播种面积为3054万公顷，与上月预测持平，较上年增加23.2万公顷，增幅0.8%；2014年全国稻谷单产预计为6.792吨/公顷，与上月预测持平，较上年增加75公斤/公顷，增幅1.1%；2014年全国稻谷总产量预计为20744万吨，与上月预测持平，较上年增加382.8万吨，增幅1.9%。
而据美国农业部8月份供需报告预计，2014/15年度全球大米产量为4.774亿吨，较上月下调208万吨，不过仍比上年度增加155万吨。全球大米消费量预计为4.821亿吨，较上月略下调31万吨，但比上年度大幅增加649万吨。大米消费增幅大于产量增幅，库存下降。全球大米库存预计为1.054亿吨，较上月下调316万吨，比上年度下降474万吨。尽管全球大米预期减产，不过仍是历史最高水平。减产区域主要集中在印度、印尼、巴西和孟加拉等国家和地区。印度预期减产依据是今年季风降雨推迟且低于常年平均水平。美国农业部预计，2014/15年度印度大米出口量为870万吨，较上月下调30万吨，较上年度减少130万吨；泰国大米出口量为1000万吨，与上月持平，较上年度增加100万吨。
