据澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）发布的展望报告显示，2018/19年度全球小麦产量预计减少到7.43亿吨，同比降低2%。

主要出口国家的小麦产量预计略微减少，主要原因是俄罗斯小麦减产。2018/19年度俄罗斯小麦产量预计为7300万吨，比上年减少14%，这是因为小麦播种面积下滑，单产低于上年创纪录的水平，当时天气条件异常理想。2017/18年度俄罗斯是全球最大的小麦出口国，占到全球出口总量的22%。2018/19年度俄罗斯小麦减产，可能对全球供应造成显著的影响。

2018/19年度美国小麦产量预计略微增加。但是，这仍要远远低于十年平均水平，因为大平原主要冬小麦产区生长条件糟糕，将会连续第二年制约小麦单产潜力

2018/19年度小麦供应下滑，进口需求增加，将会造成主要出口国家的小麦期末库存减少。这些降幅将被中国的库存增幅所抵消，因此2018/19年度全球小麦期末库存预计为2.58亿吨，比上年减少2%。供应下滑意味着市场将会对任何恶劣的天气问题做出更为强烈的反应。这可能造成2019/20年度全球价格进一步剧烈波动。