立秋节气过后，天气将逐步转凉，面粉市场下游消费需求逐步由“淡”转“旺”。距离国内大中院校开学时间越来越近，面粉加工企业陆续提高开工率，为即将到来的“旺季”做准备。

 　　收购维持低位区域进度不一

 　　由于托市收购量同比大降，苏皖豫地区新麦总体收购量同比下降明显。按照国家统计局公布的新麦产量及当前新麦收购量，新麦收购量占产量的比例仅为29.95%，但考虑到流通市场较差质量的新麦数量较多，新麦收购量占有效供给量的比例相对要高。

 　　近期，国内主产区小麦5日收购量维持低位。据统计，7月11日～15日新增收购量256.2万吨，7月16日～20日新增收购量256.1万吨，7月21日～25日新增收购量167.6万吨，7月26日～31日新增收购量299.8万吨，8月1日～5日新增收购量147.7万吨。

 　　粉企上调麦价优普价差较大

 　　近期，国内部分大型面粉企业相继上调质优新麦市场收购价，以促进到货量，保证后期需求好转的供给。虽然当前流通市场新麦供给仍较充裕，但满足面粉企业质量要求的优质小麦供给偏紧。主产区优质小麦产量和质量下降而需求增加，使得后期国内小麦进口量将增，以弥补国内优质小麦供应缺口。

 8月上旬，全国新麦价格运行区间为1850～2757元/吨。截至8月中上旬，普通小麦江苏安宁港海轮平舱价2420元/吨，安徽灵璧进厂价2360元/吨，河北深州收购价2480元/吨，河南商水收购价2380元/吨，山东临沂收购价2440元/吨；优质小麦河南内黄“新麦26”汽车板价2650元/吨，山东济宁“济南17”入库价2680元/吨。

 　　需求渐趋好转粉企开工趋升

 　　国内面粉市场行情走势近期整体持稳，部分产品市场价格上调，麸皮市场价格则呈现区间波动态势。由于面粉加工企业粮源加工成本高企，且下游产品市场价格上调幅度有限，面粉加工企业利润仍处于微利状态，中小型面粉企业则处于亏损停工状态。

 　　据市场监测，截至8月中上旬，河南濮阳地区面粉企业30粉出厂价3120～3160元/吨，麸皮出厂价1460元/吨；江苏泰州地区面粉企业30粉出厂价3160元/吨，麸皮出厂价1460元/吨。

 　　麦市近强远弱关注粉企采购

 　　国内主产区新麦产量及质量同比下降，加上政策性收购及市场化收购均对小麦呕吐毒素等质量指标要求严格，流通市场质量不达标小麦数量较大，市场销售压力加重。随着国内面粉加工企业开工率趋于提高，加之其库存小麦长时间消化，面粉企业补充库存、调整不同品质小麦结构的意愿提高。

 　　需求好转将对质优新麦市场有效供给形成考验，面粉企业在下游市场竞争激烈的情况下，成本压力较大，但质优新麦数量减少，且持粮主体销售价格心理预期较高，预计后期市场购销主体围绕需求与成本之间的博弈将进一步显现。面粉企业将在保证粮源加工质量的情况下，控制粮源采购成本，流通市场新麦质量参差不齐，且价差幅度较大，为其配麦降低成本创造了有利条件。

 　　建议持粮主体根据自身库存粮源质量情况，心理价格预期不宜过高，紧抓面粉企业阶段性补库所带来的销售机会。考虑到国内麦市供需格局以及后期国内政策调整，国内麦价整体走势或将呈现“近强远弱”态势，结构性矛盾将促使麦市品质间及区域间市场行情走势不一。建议后期密切关注国内大型面粉加工企业新麦市场采购动态。