近期小麦价格高位调整，是对之前价格过快上涨的一种主动“修复”，是市场由“冲动”回归理性的良性调节。虽然近期新小麦价格有所回调，但目前仍处于相对高位，后市注定区间波动。

进入7月份以来，主产区小麦市场购销趋于理性，价格止涨趋稳，部分地区小幅回调。当前，主产区制粉企业新产普麦收购价为1.25～1.29元/斤，主流报价回落至1.30元/斤以下。虽然下调幅度不大，但波动频率十分频繁。由于大量粮源仍滞留于流通领域，在供给充足、需求放缓的购销形势下，预计短期内小麦价格仍将维持高位震荡调整格局。    

新麦市场购销逐步趋于理性

据市场反映，近期主产区新小麦市场购销逐步趋于理性，部分农户及贸易商惜售心理放松，小麦上市量增加。而市场收购主体在到货量增加的情况下操作余地增大，不仅小幅下调收购价格，而且也适当提高收购标准。

当前，河北石家庄面粉加工企业一等新产普麦收购价为1.29元/斤，山东德州1.285元/斤，河南商丘、江苏徐州1.28元/斤，安徽阜阳1.275元/斤，部分地区价格较前期高点小幅回调0.01～0.02元/斤。

据分析，本轮主产区小麦价格调整的原因：一方面，近期粮库轮换收购工作放缓，有的已进入收尾阶段；另一方面，面粉进入消费淡季，企业开工率不高，加之前期已采购部分库存，收购也有意放缓。此外，受玉米、麸皮价格下跌的影响，饲料企业需求减弱，且集中采购也多是低价的雨后小麦。

主产区优质小麦价格基本保持稳定。河南郑州“郑麦366”收购价为2670元/吨，山东菏泽“济南17”收购价2660元/吨，河北石家庄“藁优2018”收购价2750元/吨，优普小麦价差略有扩大。

随着新麦价格回落，近期主产区收购进度加快，新麦收购量突破去年同期水平。国家粮食和物资储备局数据显示，截至7月5日，主产区小麦累计收购2875.9万吨，同比增加85.2万吨。其中，江苏收购739.6万吨，同比增加9.5万吨；河南收购708.6万吨，同比增加78.2万吨；山东收购445.7万吨，同比增加24.4万吨；安徽收购385.5万吨，同比减少2.2万吨；河北收购204.6万吨，同比减少8.6万吨；湖北收购89.6万吨，同比减少17.2万吨。

储备采购成交依旧处于高位

6月下旬以来，小麦市场购销逐步趋于理性，主产区新小麦上市量增加，相对于制粉企业对小麦报价的频繁调整，储备企业轮换采购价格变化并不大，竞价采购成交率保持高位，对阶段性小麦市场仍具有较强支撑。

近日，天津粮油批发交易市场举办了多场地方储备粮网络竞价交易会。7月5日竞价采购2021年国产硬质白小麦9984吨，底价2670元/吨；成交均价2630元/吨，全部成交。7月7日，竞价采购2021年国产硬质白小麦9984吨，底价2670元/吨；成交均价2630元/吨，全部成交。7月8日，竞价采购2021年国产硬质白小麦83512吨，底价2660元/吨；成交均价2660元/吨，全部成交。

上海粮食交易中心7月8日计划采购国产小麦72330吨，全部成交。其中，采购2021年国产二等普麦最高成交价2770元/吨，最低成交价2655元/吨，成交均价2703元/吨；采购2021年国产二等白麦最高成交价2715元/吨，最低成交价2685元/吨，成交均价2701元/吨。同日，广东佛山采购2021年产二等白麦7300吨，全部成交，起点价2920元/吨，成交价2820元/吨。

陕西省靖边粮食储备库7月9日竞价采购2021年陕西关中产二等小麦5000吨，全部成交，成交价2850元/吨。    

饲用小麦消化困难或会加大

由于今年收割期多地出现降雨天气，饲用小麦粮源从南到北范围较广、数量较多，饲料用粮采购选择余地较大。据市场反映，饲料企业在饲用小麦粮源充足的情况下，基本退出与符合面粉加工、政策性轮入标准小麦的争夺，尤其是近期市场价格分化相当明显，饲料用小麦和制粉用小麦几乎成了完全独立运行的两个市场。

近日市场传闻，国家将定向销售470万吨超标小麦，拍卖年份为2013年至2016年，底价1900元/吨，价格相对便宜。由于这些小麦多定向流入饲料企业，因此对市场雨后麦、呕吐毒素超标小麦影响较大。一旦饲料企业有更廉价的超标小麦可以使用，雨后麦和呕吐毒素超标小麦的消化更加困难。

据了解，由于今年主产区雨后麦体量较大，市场供给充足，加之玉米、麸皮价格持续阴跌，近日部分地区饲料小麦价格下滑态势明显。

7月8日，江苏常熟市粮油购销有限公司销售9381.2吨2021年产饲料小麦，全部成交，起拍价2200元/吨，最低价2250元/吨，最高价2335元/吨，成交均价2277.12元/吨。相比之下，7月6日，昆山市粮油购销有限责任公司销售6116.52吨2021年产饲料小麦，全部成交，起拍价2200元/吨，最低价2395元/吨，最高价2435元/吨，成交均价2416.25元/吨。两地标的均全部成交，起拍价均为2200元/吨，但成交均价却相差近140元/吨。

7月麦价将会逐步调整趋稳

市场人士认为，7月中下旬以后，随着储备企业轮换收购接近尾声，加之面粉企业采购有了一定库存，市场对小麦的收购将会更加理性，小麦价格也将经过阶段调整后逐步回归稳定。

监测显示，目前主产区制粉企业新季中等小麦进厂价为2500～2570元/吨，高于上年同期190～220元/吨。截至7月9日，全国主产区小麦平均价格为2530元/吨，较去年同期上涨218元/吨。虽然近期新麦价格有所回调，但仍处于相对高位。市场人士指出，近期小麦价格回调，是市场对之前价格过快上涨的一种主动“修复”，是市场由“冲动”回归理性的良性调节。

国家粮油信息中心7月份预计，今年全国小麦产量为1.364亿吨，比上年增长1.6%。截至7月5日，主产区小麦累计收购2875.9万吨，占当年产量的21.09%。业内人士指出，由于今年托市收购难以启动，大量余粮滞留在基层手中，这将使得后期小麦价格上涨空间受到抑制，小麦注定是一个区间波动的行情。

笔者认为，由于我国小麦市场整体供需相对宽松，加之目前新麦价格已经处于相对高位，无论是政策层面，还是市场层面，后市麦价均不具备持续上涨的条件，预计后市小麦价格的主流态势仍将以稳为主，大幅波动的概率不大。