近期随着用粮企业阶段性补库趋于尾声，国内麦价走势趋于平稳，部分区域麦价出现回落，主产区新麦收购进度同比偏快；受美国农业部全球小麦供需报告利多等因素提振，美麦期价呈现上涨态势。

一、国内麦价走势整体趋于平稳  产区新麦收购进度同比偏快

近期随着用粮企业小麦阶段性补库趋于尾声，国内麦价走势整体趋于平稳，部分区域麦价出现回落，但幅度有限；质优小麦市场行情较为坚挺，储备小麦轮入价格重心上移。8月10日永康市粮食收储有限责任公司采购3500吨山东2021年产硬质白小麦，底价2920元/吨（价格类型：散装交货），成交价2856元/吨。8月10日上海市市级储备粮网上竞价采购交易会采购国产小麦79430吨，实际成交58680吨，其中2021年国产二等普通小麦最高成交价2760元/吨，最低成交价2660元/吨，成交均价2701元/吨；2021年国产二等白小麦最高成交价2740元/吨，最低成交价2685元/吨，成交均价2713元/吨；2021年国产二等强筋白小麦成交价2780元/吨。据统计，截至8月5日，国内主产区小麦累计收购数量4437.5万吨，同比增加151.8万吨；其中江苏地区收购量982.8万吨，河南地区收购量1046.6万吨，山东地区收购量694.7万吨，安徽地区收购量541.9万吨，河北地区收购量409.6万吨，湖北地区收购量120.6万吨。据市场监测，截至8月中旬，江苏徐州地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2580元/吨，安徽阜阳颍东地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2580元/吨，河南周口地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2600元/吨，山东聊城茌平地区面粉加工企业一等白小麦进厂价2620元/吨，河北邢台任县地区面粉加工企业普通小麦进厂价2540元/吨。截至8月13日，郑州商品交易所强麦2109合约期价报收于2772元/吨，较8月6日的2768元/吨，上涨4元/吨，涨幅0.14%。

二、国内生猪存栏均价下跌  国内玉米小麦均价有所扩大

随着国内玉米市场价格阶段性走强，山东工厂玉米到车量维持低位，部分库存不足的厂家涨价吸引粮源，玉米与小麦之间的价差有所扩大。据统计，截至8月13日，全国瘦肉型猪出栏均价15.16元/公斤，较8月6日的15.26元/公斤，下跌0.1元/公斤，跌幅0.66%。8月11日上海市市级储备粮网上竞价销售交易会计划销售粮源存储地在南方地区的2019年东北产三等玉米35005.737吨，实际成交25109.597吨，成交价2720元/吨。美国农业部8月全球玉米供需报告预计，全球2021/22年度玉米产量预估为11.8612亿吨，7月预估为11.9480亿吨，全球2021/22年度玉米期末库存预估为2.8463亿吨，7月预估为2.9118亿吨；其中中国2021/22年度玉米产量预估为2.68亿吨，中国2021/22年度玉米进口预估为2600万吨。据市场监测，截至8月中旬，锦州港地区15%水分2020年玉米平舱价2590-2630元/吨，广东蛇口港地区15%水分玉米主流成交价2750-2780元/吨。截至8月13日，大连商品交易所玉米2109合约期价报收于2626元/吨，较8月6日的2601元/吨，上涨25元/吨，涨幅0.96%。

三、美农全球小麦供需报告利多  美麦期价高位上涨

美国农业部8月全球小麦供需报告预计，全球2021/22年度小麦产量预估为7.7691亿吨，7月预估为7.9240亿吨，全球2021/22年度小麦期末库存预估为2.7906亿吨，7月预估为2.9168亿吨；其中美国2021/22年度小麦单产预估为每英亩44.5蒲式耳，7月预估为每英亩45.8蒲式耳，美国2021/22年度小麦产量预估为16.97亿蒲式耳，7月预估为17.46亿蒲式耳，美国2021/22年度小麦期末库存预估为6.27亿蒲式耳，7月预估为6.65亿蒲式耳；中国2021/22年度8月小麦进口预估为1000万吨，7月预估为1000万吨。战略谷物公司预计2021/22年度全球小麦（包括杜伦麦）产量为7.503亿吨，较早先预期调低1400万吨；战略谷物公司将欧盟27国2021年软小麦产量预测值调低到1.315亿吨，较早先预期下调150万吨，不过调低后的产量仍然比上年提高1270万吨。因天气炎热干燥，俄罗斯两大知名谷物咨询机构－－IKAR和Sovecon均下调了2021年俄罗斯小麦产量预测数据；其中IKAR将2021年俄罗斯小麦产量预测数据从7850万吨下调到7700万吨。俄罗斯农业部根据6月初实施的浮动关税政策，调低小麦出口关税和基准价格，这也是六周来第五次下调；8月11日到8月17日期间，俄罗斯小麦和混合麦的基准价格为每吨244.00美元，出口关税为每吨31.0美元。乌克兰研究机构UkrAgroConsult称，2021年乌克兰小麦产量预计达到3050万吨，高于早先预测的2950万吨，这是基于政府发布的播种面积数据；预计2021/22年度乌克兰小麦出口量为2180万吨，高于早先预测的2080万吨。加拿大统计局发布的数据显示，2020/21年度（8月至7月）迄今加拿大小麦出口量达到1962.9万吨，同比提高8.7%。迄今为止，2021/22年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为439.69万吨，较去年同期下降14.9%，美国小麦作物年度自6月1日开始。截至8月13日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦12月合约期价报收于774.5美分/蒲式耳，较8月6日的734.5美分/蒲式耳，上涨40美分/蒲式耳，涨幅5.45%，期间最高价786.5美分/蒲式耳。

四、疫情透支后期采购需求  短期国内麦价或以平稳运行为主    

国内疫情等因素一定程度上影响市场主体购销心理，用粮主体加大粮源市场采购力度与持粮主体惜售心态增强导致流通市场供需格局趋于偏紧，但疫情也一定程度上透支居民后期口粮采购需求。在国内政策“保供稳价”以及政策性粮源库存数量高企的情况下，国内麦价不具备明显的上行动力，麦价更多将运行于政策容忍空间内。预计短期内国内麦价或以平稳运行为主，建议持粮主体把握库存小麦市场销售时机，不要盲目持粮待涨。(张春良)