近期，随着用粮企业粮源采购需求放缓，国内麦价走势高位趋稳，市场购销活跃度下降，国内小麦进口同比呈现“量增价涨”态势。短期国内麦价或呈高位震荡趋弱态势，区域间走势将有所分化。      

国家统计局最新公布的数据显示，8月份全国居民消费价格同比上涨0.8%，其中食品价格下降4.1%，猪肉价格下降44.9%，影响CPI下降约1.09个百分点。    

采购需求放缓   麦价高位趋稳

近期，随着用粮企业粮源采购需求放缓，国内麦价走势高位趋稳，部分区域有所回落，市场购销活跃度下降；产销区储备小麦轮入很大程度上支撑质优新麦市场价格。

据统计，截至9月5日，国内主产区小麦累计收购量5258.6万吨。从近期国内主产区新麦收购进度来看，7月16日至25日新增收购量441.9万吨，7月26日至8月5日新增收购量433.2万吨，8月6日至15日新增收购量289.9万吨，8月16日至25日新增收购量223.3万吨，8月26日至9月5日新增收购量307.9万吨。

9月6日，广东云浮市丰收粮食储备库委托采购15184.013吨2021年产白小麦，全部成交，底价2960元/吨（散装、仓库堆好交货），成交价2910～2960元/吨。

9月10日，上海市市级储备粮网上竞价采购交易会计划采购20750吨国产小麦，全部成交。其中，2021年国产二等普麦最高成交价2730元/吨，最低成交价2715元/吨，成交均价2725元/吨；2021年国产二等强筋白麦成交价2800元/吨。

据市场监测，截至9月中旬，江苏宿迁地区面粉加工企业普麦净粮进厂价2540元/吨，安徽亳州地区面粉加工企业白小麦进厂价2590元/吨，河南新乡地区面粉加工企业普通小麦进厂价2554元/吨，山东德州武城    地区面粉加工企业优质小麦“济南17”进厂价2710元/吨，河北邯郸地区面粉加工企业普通小麦进厂价2604元/吨。    

面粉走货放缓   价格平稳运行

近期随着经销商面粉阶段性备货基本结束，面粉市场走货速度放缓，面粉价格整体以平稳运行为主。国家发展和改革委价格监测数据显示，截至9月中旬，全国36个大中城市集贸市场和超市富强粉平均零售价格2.76元/500克，标准粉平均零售价格2.50元/500克。

随着国内天气转凉，麸皮储存条件转好，近期下游拿货比较积极。据市场监测，截至9月中旬，江苏连云港东海地区面粉企业麸皮出厂价2000元/吨，安徽宿州萧县地区2060元/吨，河南周口项城地区2000元/吨，山东聊城临清地区2000元/吨，河北石家庄深泽地区1920元/吨。

据统计，截至9月10日，全国瘦肉型猪出栏均价13.54元/公斤，较9月3日下跌0.59元/公斤，跌幅4.18%。国家发展改革委消息，近期，因生猪价格低位波动，为保障生猪市场平稳运行，各地积极开展猪肉储备收储工作。    

美麦同比大涨   进口量增价升

美国农业部9月供需报告上调全球小麦期末库存数据，维持俄罗斯小麦产量预测数据不变，下调阿根廷和加拿大小麦产量预测数据，上调澳大利亚、中国、印度和欧盟的小麦产量预测数据。

出口统计数据显示，2021年8月份法国对欧盟以外地区的软小麦出口增至三年来新高，达到83.46万吨，因经过7月份的缓慢开端后，法国对阿尔及利亚的出口增加；未来一个月法国对中国的软小麦出口可能增加，因两艘货轮正在等待装船，数量估计为13.63万吨。

加拿大统计局发布的库存报告显示，截至2021年7月31日，加拿大所有小麦库存量为570.5万吨，较2020年同期增长3.7%。

澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）发布的季度产量报告显示，由于生长条件异常好，澳麦产量预计达到历史次高纪录，将2021/2022年度澳麦产量预测值调高到3263.3万吨，较6月份的预测值高出479万吨，仅比上年的创纪录产量少70.4万吨。

俄罗斯谷物协会（RGU）发布报告，将2021年俄罗斯谷物产量预测数据下调到1.18亿吨。其中，小麦产量超过7500万吨，低于最初预测的8200万吨～9300万吨，因部分地区天气恶劣，导致作物单产下降。

面粉加工商和贸易商称，亚洲地区小麦买家难以买到小麦，因主要出口国小麦减产，推动国际小麦价格涨至多年来的最高水平，当地农户不愿出售小麦。

迄今为止，2021/2022年度（6月至次年5月）美国小麦出口检验量为648.7016万吨，较去年同期下降13.1%，美国小麦作物年度自6月1日开始。截至9月10日，美国芝加哥期货交易所美软红冬小麦12月合约期价报收于688.5美分/蒲式耳，较上年同期上涨139.75美分/蒲式耳，涨幅达25.47%。

我国海关总署数据显示，1月至7月国内累计进口小麦625万吨，同比增长45.9%。9月9日，广州天河粮食储备管理有限公司委托销售1000吨2019年入库法国红麦，底价2660元/吨（围包散储、仓库堆边交货），成交价2710元/吨。    

成本压力加大   粮企采购受限

由于下游市场需求“量价”整体不给力，加之粮源采购成本高企，用粮企业面临的经营压力较大。与此同时，持粮主体则因库存粮源成本高企，制约其市场销售节奏，市场主体之间购销博弈较为激烈。由于国家临储小麦暂未投放市场，在一定程度上制约用粮企业粮源采购渠道。   

相比之下，上年自7月下旬开始，随着流通市场麦价阶段性明显上涨，国家临储小麦周度成交量明显回升。据统计，2020年7月中下旬至9月中旬，国家临储小麦累计投放1068.0786万吨，实际成交124.2515万吨，周度成交均价2318～2344元/吨。

预计后期国内麦价走势将呈现高位震荡趋弱态势，区域间因供需格局不一，麦价走势将有所分化，价格波动幅度有限；用粮企业成本压力以及政策“保供稳价”将在很大程度上制约麦价运行空间。后期国内小麦市场价格走势也将影响市场主体购销心理以及流通市场阶段性供需格局，密切关注政策动态以及周边市场的影响。