粗粮：2024/25年度美国玉米供需数据调整包括供应上调、国内用量下调、出口上调和期末库存下调。2023/24年度玉米出口增幅超过葡萄糖和淀粉行业的玉米用量降幅，这使得2023/24年度用量略微上调，因此2024/25年度期初库存下调1000万蒲。2024/25年度美国玉米产量预计为151亿蒲，比上月上调4700万蒲，因为单产上调，抵消收获面积下调70万英亩的影响。首次基于调查结果，玉米单产预测为创纪录的每英亩183.1蒲，比上月上调2.1蒲。在主产州中，伊利诺伊州、印第安纳州、衣阿华州、密苏里州、内布拉斯加州和南达科他州的单产预计高于上年。俄亥俄州的单产预计低于上年。高粱产量下调9400万蒲，因为单产下调16.3蒲，至每英亩52.9蒲，收获面积下调。
2024/25年度美国玉米总用量上调6000万蒲，至150亿蒲。根据2023/24年度观察到的消费情况，葡萄糖和淀粉行业的玉米用量预计减少。2024/25年度出口上调7500万蒲，至23亿蒲，反映出美国玉米的出口竞争力和全球价格相对较低。由于供应增幅低于用量增幅，期末库存下调2400万蒲，至21亿蒲。玉米农场平均价格下调10美分，至每蒲4.20美元。
2024/25年度全球粗粮产量下调810万吨，至15.04亿吨。2024/25年度美国以外地区的粗粮产量、贸易和期末库存均较上月调低。由于欧盟、俄罗斯、塞尔维亚、乌克兰和摩尔多瓦的产量下调，美国以外地区的玉米产量调低。对于欧盟、塞尔维亚和俄罗斯而言，7月份欧洲东南部和俄罗斯南高加索和北高加索地区的极端高温和干旱降低了单产前景。乌克兰的玉米产量下调，因为播种面积增幅被单产降幅抵消。由于7月份主要玉米产区天气炎热干旱，单产下调。2024/25年度美国以外地区的大麦产量几乎没有变化，哈萨克斯坦、乌克兰和吉尔吉斯斯坦的增幅基本被欧盟的降幅抵消。
2024/25年度全球粗粮贸易的主要调整包括美国玉米出口上调，但欧盟、塞尔维亚、乌克兰、俄罗斯和印度的玉米出口下调。印度和津巴布韦的玉米进口上调，但伊朗、智利、埃及、尼泊尔和越南的玉米进口下调。美国高粱出口下调，因为中国的进口预期减少。哈萨克斯坦和乌克兰的大麦出口上调，但欧盟的大麦出口下调。美国以外地区的玉米期末库存下调，反映出欧盟、巴基斯坦、尼日利亚和塞尔维亚的库存调低，这些降幅超过墨西哥和印度的增幅。全球玉米期末库存预计为3.102亿吨，较上月下调150万吨。
小麦：2024/25年度美国小麦供应下调、国内用量略微上调、出口不变、期末库存调低。小麦收获面积下调，但仅在一定程度上被单产增幅抵消，因此小麦产量下调2600万蒲，至19.82亿蒲。收获面积下调90万英亩，至3790万英亩，所有小麦单产上调0.4蒲，至52.20蒲/英亩。按类别划分，硬红春小麦、杜伦麦和软红冬小麦产量下调，而硬红冬小麦和白小麦产量上调。国内用量上调200万蒲，全部集中在食用上，这主要基于8月1日发布的面粉产品报告。2024/25年度小麦期末库存下调2800万蒲，至8.28亿蒲。小麦农场平均价格预估不变，仍为每蒲5.70美元
2024/25年度全球小麦供需调整包括供应、消费和贸易上调，期末库存略有下调。供应上调350万吨，至10.606亿吨，主要因为乌克兰、哈萨克斯坦和澳大利亚的产量上调，抵消欧盟和美国的产量降幅。此外，包括欧盟在内的几个国家的期初库存上调。乌克兰国家统计局的数据显示收获面积大于预期，因此乌克兰产量上调。尽管收获面积略微下调，但哈萨克斯坦的产量上调，因为降雨充沛，作物状况高于平均水平，导致单产调高。欧盟产量下调200万吨，至1.28亿吨，这将是2020/21年度以来的最低水平。法国连续数月的强降雨降低该国的小麦质量和产量潜力。全球小麦消费上调410万吨，达到创纪录的8.04亿吨，主要是因为欧盟、哈萨克斯坦和乌克兰的饲料和其它用量上调。全球贸易上调200万吨，达到2.149亿吨，主要是因为澳大利亚和乌克兰的出口上调。2024/25年度全球小麦期末库存下调60万吨，至2.566亿吨，为2015/16年度以来的最低水平。
大米：2024/25年度美国大米供应下调、国内用量和出口保持不变、期末库存下调。供应下调是由于期初库存和产量调低。首次基于调查，2024/25年度大米总产量下调90万美担，至2.208亿美担，大部分降幅集中在长粒大米。所有大米平均单产预计为每英亩7,623磅，比上月下调22磅。长粒产量预计为1.672亿美担，中粒和短粒大米产量预计为5,360万美担。2024/25年度所有大米期末库存下调240万美担，至4,360万美担，但仍比去年增长14%。2024/25年度所有大米农场平均价格不变，为每美担15.60美元。
2024/25年度全球大米供需数据的调整包括供应、消费、贸易和期末库存下调。供应下调100万吨，至7.044亿吨，主要是因为越南和菲律宾的期初库存以及越南的产量调低。2024/25年度全球消费小幅下调至5.27亿吨，因为菲律宾、越南和肯尼亚的降幅低于巴西的增幅。2024/25年度全球贸易下调至5440万吨，因为巴西和越南的出口下调。全球大米期末库存下调70万吨，至1.774亿吨，主要是因为越南库存调低。（来源：博易大师）
