今年的小麦收成对于小麦种植大户来说是苦涩的，虽然国家依然对小麦实施最低托市价收购，但由于受到不利气候影响，农户的新麦品质和产量普遍不如人意。在种植成本高企的当下，他们承受着比普通农户更大的经营压力。眼下正是秋种时节，安徽省部分规模种植户开始调整自己的种植结构。

种植收入难以为继

东至县大渡口镇八都湖村周启忠从2008年开始流转耕地，从事稻麦规模种植，耕地流转面积从最初的400亩发展到如今1500亩。“现在种粮收入是一年不如一年。”他以今年种麦收入为例向记者介绍到，由于碰到异常气候，本季小麦亩产只有300多斤，每斤小麦销售价格0.6元/斤，每亩就亏损了100多元。麦收后，周启忠栽种上1500亩粳稻，但一场洪水冲垮了稻田。虽然灾后补种上晚粳稻，但种植成本大幅度增加，也压缩了本季晚粳稻收益。

周启忠的遭遇是安徽省很多种植大户的真实写照。省物价部门长期跟踪调查显示，2010年时，安徽省小麦种植户每亩需投入种植成本527.94元；2011年，小麦种植户每亩种植成本617.36元；2013年，农户小麦种植成本抬高到698.19元；2014年，农户小麦种植成本749.62元；2015年，小麦种植成本777.27元；今年安徽省农户小麦种植投入又创新高，每亩总成本高达861.54元，比上年增加 81.13元/亩。与此同时，农户种麦收入却呈现递减态势，本季安徽省麦农亩均现金收益只有372.27元，较上年减少147.29元/亩，减幅28.35%；每50公斤小麦净利润和现金收益分别为-2.61元和44.42元，分别较上年减少112.81%和25.71%。而在2012年时，安徽省麦农每亩小麦净利润则是194.36元。随着粮食作物种植收益的下滑，规模种植户调整种植结构也成为必然。

种植绿肥增地力

“我今年秋种只安排300亩小麦种植面积。”周启忠告诉记者，其余1200亩耕地，600亩冬闲，600亩改种红花草。他盘算着，每亩红花草需用种5-6斤，每斤种子10元，每亩种植成本50-60元。第二年开春后，直接翻地用作绿肥。经过一季的休耕和增加土壤肥力，下季再种植粳稻，保守估计每亩可减少复合肥和尿素的成本投入在50元以上。在正常年份，每亩单季粳稻产量是1300-1400斤，增施绿肥后，预估每亩粳稻单产可以提高70-80斤，以每斤粳稻市场收购价1.3元计算，每亩粳稻可以增收90元以上。

据省农科院土肥所王允青研究员介绍，红花草又叫紫云英，是稻田冬养的重要绿肥兼牧草。种好紫云英是培肥地力，提高稻谷产量和改善品质的重要手段。同时，紫云英产量高，蛋白质含量丰富，且富含各种矿物质和维生素，是一种很好的青饲料。安徽省淮河以南地区都适宜种植紫云英，农户种植紫云英每亩可收获60-80斤种子，亩产2000-3000斤鲜草或300-500斤干草。当做绿肥使用时，每亩紫云英也可以提供5公斤氮肥、1公斤磷肥和４公斤钾肥，降低20%的化肥用量，并减少土壤板结、漏水和漏肥，活化土壤微量元素及微生物。

增加蔬菜种植品种

萧县丁里乡赵德远在2011年时以960元/亩/年的价格拿下了2150亩地，眼下已真切的感受到经营的压力。“现在，小麦和玉米的行情不好，如果只种植小麦和玉米、大豆，已无法承担高昂的地租。”他告诉记者，为了摆脱经营上的困境，今年秋种，赵德远把小麦面积控制在1700亩，拿出150亩地改种洋葱。“现在洋葱正处于育苗阶段，11月中下旬可以移栽，来年5月份就可以上市。”他给记者算账到，种植一亩洋葱需投入成本2000元，每亩产量可以达到8000—1.2万斤，每亩毛收入约3000元。从最近几年看，洋葱的市场批发价还未低于种植成本线0.35元/斤。因此，在正常年份，洋葱种植收入将远远高于小麦。

与赵德远一样，太和县三堂镇康庄村李晓东也在进行种植结构的调整。他本季把小麦种植面积压缩到100亩，比上一季减少了300亩，与此同时，他各种植100多亩土豆和豌豆。他对记者说，以豌豆为例，每亩种植投入约4000多元（包括种苗、农药、化肥、地租和人工等），每亩产出3500多斤，以正品豌豆的订单销售价格3元/斤计算，每亩产值不会低于8000元，每亩纯收入在3000元以上。李晓东深有感触到，规模种植户一定要结合自身特点，合理规划种植模式，进行种植结构调整，才能避免亏损，并取得相对较好的种植回报。

省蔬菜产业技术体系首席专家张其安告诉记者，从种植投入产出看，蔬菜投入与产出比为1：4.5，农户种植蔬菜的纯收入是三大粮食作物的3.1倍。因此，农户根据本地市场情况，增加一定的蔬菜种植面积也是不错的选择。