报告指出，由于植物油和乳制品价格大幅下降，2017年12月全球粮食价格下跌，粮食价格指数为169.8点，比前一月下跌3.3%。虽然年末出现下滑，但2017年全年粮食价格指数却成为自2014年以来的最高年度平均值。

报告表示，受出口供给高涨和需求低迷的影响，全球脱脂和全脂奶粉、奶酪和黄油的国际价格出现下降态势，　12月份乳制品价格指数因此下跌达9.7%。即便如此，该分类指数2017年全年仍比2016年上涨了31.5%。

在植物油价格方面，由于马来西亚和印度尼西亚的棕榈油库存量暴增而出现价格暴跌态势，因此导致12月全球植物油指数较11月份下跌5.6%。与此同时，植物油指数的下跌反过来又压低了豆油报价。数据显示，该分类指数2017年全年比2016年上涨3%。

报告指出，受季节因素和对来年大幅盈余预期的影响，粮农组织食糖价格指数12月份也出现下跌，较11月份下降4.1%。报告认为，就全球而言，由于作为全球主要食糖生产国的巴西出现食糖原料作物的大丰收，2017年食糖价格平均比2016年下降11.2%。

与此同时，报告指出，粮农组织谷物价格指数连续第三个月总体保持稳定。从具体表现方面可以看出，国际小麦价格出现走弱态势，然而玉米和大米价格则表现坚挺。2017年全年谷物价格指数比2016年上涨3.2%，但仍比2011年的最高峰低37%。

报告最后指出，由于全球强劲供给压低了国际牛肉价格，2017年12月全球肉类价格指数出现轻微下滑。但从2017年全年的走势看，全球肉类价格指数却比2016年上涨了9%。