内在品质方面，粗脂肪含量平均值20.1%，达标高油大豆比例为50.6%，较上年降低27个百分点；粗蛋白质含量平均值40.1%，较上年增加1.6个百分点；达标高蛋白大豆比例为58.0%，较上年增加39.6个百分点。经了解，今年高蛋白大豆比例大幅上升，可能与油脂加工企业收购大豆以蛋白质含量定价有关。因市场导向，农民倾向选用蛋白质含量高的大豆品种种植。

2018年美大豆播种面积将会增加　　美国农业部首席经济学家办公室预计2018年美国大豆播种面积将会达到创纪录的9100万英亩，与玉米种植面积旗鼓相当。Farm Journal旗下的咨询机构--职业农场主杂志认同美国农业部的这一预测，也认为大豆播种面积将与玉米相当，但是预计整体播种面积将会减少。

职业农场主杂志的ChipFlory表示，他近来在美国南部调研，农户们都表示会提高棉花播种面积，这些耕地将来自玉米和大豆耕地。他指出，一些冬小麦耕地有可能改种上玉米和大豆，大部分将改种高粱。在北达科他州和南达科他州，玉米和大豆耕地可能改种春小麦。整体来看，玉米和大豆播种面积可能略微增加，均达到9050万英亩，总计达到1.81亿英亩。