截至1月29日，德州市场平均收购价格2.46元/公斤,环比持平;面粉加工企业平均入厂价2.52元/公斤，环比持平。比去年同期市场价格下降了0.08元/公斤。

元旦过后，德州小麦市场价格持续下降，本周止降趋稳。自去年以来，面粉市场全年平淡无奇，节日效应体现不明显。现距离春节还有不到一个月的时间，但面粉市场销售没有大的改观。据了解，德州面粉加工企业开机率较前段时间有所回升，大型面粉企业保持在80%左右，中小型面粉加工企业维持在50%—60%左右，但相对以前年份下降了10个百分点。由于元旦前后，小麦市场处于下跌的氛围中，农民在卖跌不卖涨的心态下，售粮速度加快，导致小麦价格出现阶段性下降。近期，随着面粉市场销售小幅回暖，价格止降趋稳。

全市特一粉平均批发价3.27元/公斤，零售价格平均3.34元/公斤，环比持平。