据粮食部门统计，江苏苏州6月8日全市已累计收购入库小麦22.6万吨，占预计收购总量的90%以上，经过9日、10日的收购苏州新小麦收购基本完成。在收购过程中，收储企业新小麦价格按照托市价格水准，每公斤2.36元。

在新小麦收购的同时，苏州面粉价格小幅上扬。根据6月11日市场监测，苏州市区特一粉批发价格为3.50元/公斤，上扬0.02元/公斤，特二粉批发价格为3.10元/公斤，上扬0.02元/公斤；常熟特一粉批发价格为3.20元/公斤，特二粉批发价格为3.00元/公斤，保持平稳；张家港特一粉批发价格为3.40元/公斤，特二粉批发价格为3.08元/公斤，保持平稳；太仓特一粉批发价格为3.40元/公斤，上扬0.04元/公斤，特二粉批发价格为3.24元/公斤，上扬0.04元/公斤；昆山特一粉批发价格为3.40元/公斤，特二粉批发价格为3.08元/公斤，保持平稳；吴江特一粉批发价格为3.42元/公斤，上扬0.02元/公斤，特二粉批发价格为3.0,4元/公斤，上扬0.02元/公斤。

面粉价格小幅上扬的原因是新小麦收购加工企业减缓了生产节奏，面粉加工量有所减少，同时托市收购价格也支撑了面粉市场趋升。