据市场监测，1月18日，江苏中部地区小麦价格保持平稳。扬州中等小麦收购价格2.30元/公斤，出库价格2.40元/公斤。泰州地区2015年产红小麦购销企业本地50公斤收购价（下同）115-118元，加工企业本地收购价115-124元。