作为我国最早上市的主要粮食品种——小麦，5月中旬已经在湖北省开镰收割上市。毛粮每市斤0.93—1.05元的价格，不仅本地面粉加工企业、贸易商等积极收购，还吸引了河北省、山东省等外地的面粉加工企业、贸易企业、储备企业前来争购。
　　沉寂多年的小麦市场，如今在湖北省似乎泛起了波澜。如同昙花一样，这种波澜将泛不起多大的浪花。
　　当前新产小麦各方收购积极，主要是市场社会粮源不多。2015年小麦上市时，湖北省、江苏省、安徽省、河南省南部等地区遭受阴雨天气，致使部分小麦发芽，不完善粒超标。据国家粮食局统计，截至2015年9月30日，中储粮系统累计收购最低收购价小麦2079.25万吨，同比减少455.21万吨，降幅17.96%。在2015年最低收购价小麦收购量减少的同时，社会上符合国家质量标准的小麦也大为减少。因而，进入新年后小麦需求量增加。
　　今年以来，截止5月17日，全国计划拍卖临储小麦2091.96万吨，实际成交57.08万吨，平均成交率3%。4月12日之前，最高成交率没有超过1.74%。自4月19日开始一路上升，从3.24%上升到10%以上，其中5月10日最高，达到12.27%。5月份的成交均价突破每吨2500元，5月17日达到最高为每吨2505元。
　　我国小麦连续12年增产丰收之后，国家“政策性”粮食库存充足。截至5月中旬，国家临储小麦（含2015年临储小麦）剩余库存数量为3842万—3942万吨，同比高1894万—1994万吨。其中，江苏803万吨，同比高487万吨；安徽918万吨，同比高377万吨；河南1831万吨，同比高885万吨；湖北200万吨，同比高55万吨。体量如此大的库存，标志着小麦供应充裕。
　　进入5月份，国家粮油信息中心对2016年全国小麦产量作出首次预测。预计今年全国小麦播种面积2421万公顷，较2015年增加6.9万公顷；全国小麦单位产量5.383吨/公顷，较2015年减少10公斤/公顷；2016年全国小麦产量13031万吨，较2015年增加12.3万吨。
　　由于我国最低收购价粮食价格远远高于国际市场，近年来进口小麦不断增加。进口小麦价格优势明显，到中国口岸价格均在每吨2000元以下。5月20日，7月交货的美国2号软红冬小麦FOB价格为187.7美元/吨，合人民币1230元/吨；到中国口岸完税后总成本约为1668元/吨，较上日跌22元/吨，比去年同期跌226元/吨。2015年我国进口小麦297万吨，同比增加0.05%，今年还可能有继续增加的趋势。
　　无论从小麦生产，还是从小麦库存，以及国内外市场角度分析，今年小麦市场价格都不会改变“麦强面弱”的格局。国家公布的每市斤1.18元的小麦最低收购价，就是除优质小麦以外的“天花板”价格。
　　摸清了小麦市场价格的脉搏之后，我们就要认真制定收购策略。
　　粮食经纪人即购即销。基于收购资金、仓容、经济实力限制，粮食经纪人收购小麦应本着即购即销的原则，将风险控制在最小程度。
　　粮食贸易商以销定购。相比粮食经纪人，粮食贸易商虽然有一定的经济实力，但作为周转商，在粮食市场价格下行的时期，切不可囤积居奇。要坚持量力而行，以销定购，稳扎稳打。
　　面粉加工企业量力收购。一季收购管全年使用，当小麦市场价格低于，或者等同最低收购价时，面粉加工企业要量力收购，尽量减少从国家指定的批发市场竞拍高价小麦。
　　粮食储备企业积极收购。粮食收购季节正是储备粮轮入的大好时机。如果错过难得的时机，收购结束后，粮食价格势必有一定的上涨幅度。因此，有储备粮轮入的储备企业，要抢抓机遇，不失时机收购。
　　最低价执行主体敞开收购。所有国家指定的最低收购价执行主体和委托收购库点，要坚定不移、不折不扣地执行国家惠农收购政策。当小麦市场价格低于最低收购价时，要迅速启动小麦最低收购价执行预案，将农民要出售的小麦及时收购起来，切实保护种粮农民利益，调动农民持续发展粮食生产的积极性。