【江苏今日启动2016年小麦托市收购】国家粮食局发布通知，同意自6月3日起在江苏省启动2016年小麦最低收购价执行预案。此前，安徽于5月31日、湖北于6月1日率先启动了2016年小麦最低收购价执行预案。5月下旬以来江淮产区新麦上市量增加，市场收购价格集中在2200元/吨左右。
    【不利天气影响江苏部分小麦成熟收获】江苏省农委监测，5月份以来的几次降雨大风天气已对当地夏收造成一定影响，全省小麦倒伏面积达200多万亩，近80万亩小麦田块积水，部分地区个别田块还出现穗发芽现象。气象部门预测近期江苏省内仍将有明显降雨过程，对夏收工作进一步带来不利影响。
    【5月河南大部光温条件利于冬麦灌浆充实】5月河南省大部平均气温接近常年同期或偏低1℃，豫西、豫西南部分及豫南、豫东南大部、豫东局部降水量较常年同期偏多1～6成，其他大部地区接近常年同期或偏少1～7成；全月光温条件利于小麦灌浆充实，但月末出现大范围降水，对麦收有一定不利影响。
    【5月下旬河南墒情继续改善利于冬麦成熟】河南气象部门卫星遥感监测分析，5月下旬全省墒情适宜比例86%（约6910万亩），轻旱比例11.7%（约940万亩），中旱比例2.3%（约184万亩），旱情主要分布在豫北和豫西北的安阳、濮阳、新乡、焦作、商丘等地；随着冬麦进入成熟收获期，旱情影响减弱。
    【产区小麦市场价格稳中略降】本周，产区小麦市场价格延续5月份以来的稳中略降走势。其中，山东济南地区普通小麦进厂价为2500-2520元/吨，河北石家庄地区进厂价2500-2520元/吨，河南郑州地区进厂价2420-2460元/吨，江苏徐州地区进厂价2420元/吨，局部较上周末回落10-20元/吨。
    【5月份产区小麦玉米价差高位缩小】由于小麦价格止涨、玉米价格反弹，5月份国内产区小麦玉米价差高位缩小。监测显示，5月底华北黄淮产区小麦玉米价差普遍降至800元/吨以内，其中山东地区价差约742元/吨，较4月底缩小105元/吨左右，较3月底缩小11元/吨左右。
    【玉米大豆走强带动美国小麦期价收涨】受玉米和大豆期货走强提振，6月2日美国小麦期货收盘上涨，创下一个月来的最高水平。其中，CBOT 7月期约收高11.75美分，报收485.50美分/蒲式耳；KCBT7月期约收高8.50美分，报收464.50美分/蒲式耳；MGE7月期约收高3.50美分，报收532.25美分/蒲式耳。
    【优质粮源减产 巴西产区小麦进口增长】巴西南里奥格兰德州连续两年在小麦收割期间出现过量降雨，造成小麦单产低下，质量糟糕。优质小麦供应短缺，迫使当地面粉加工商进口更多小麦。南里奥格兰德州需要从阿根廷、乌拉圭和巴拉圭进口50万吨小麦，来维持面粉加工厂的运营，比上年进口量增长40%。
    【亚洲饲料加工商大量采购饲用小麦取代玉米】由于主要玉米出口国巴西天气干旱，造成玉米供应急剧下滑，亚洲饲料加工商连续第二年大量采购小麦，取代玉米。贸易商反映，2016年迄今为止印尼已经采购超过100万吨饲料小麦，而泰国已经锁定近200万吨小麦合同。