据市场监测，8月中旬以来，江苏扬州地区小麦、面粉市场价格保持平稳。

    8月18日，扬州3级新红小麦收购价格2.36元/公斤，出库价格2.38元/公斤,保持平稳。其中高邮中等红小麦收购价格2.36元/公斤；宝应中等红小麦收购价格2.36元/公斤，出库价格2.38元/公斤；江都中等红小麦收购价格2.36元/公斤；邗江中等红小麦收购价格2.36元/公斤，仪征中等红小麦收购价格2.36元/公斤。

    扬州地区特一面粉出厂价3.22元/公斤，特二面粉平均出厂价2.88元/公斤。其中高邮地区特一面粉出厂价为3.20元/公斤，特二面粉出厂价为2.80元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.16元/公斤，特二面粉出厂价为2.96元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.32元/公斤,特二面粉加工企业出厂价2.90元/公斤。

    从目前市场看，天气转凉，同时大中专院校开学在即，小麦、面粉需求将进一步有所改进，预计近期该地区小麦、面粉市场将以平稳略强为主。
   (来源：中国谷物网)