据市场监测，进入1月中旬以来，江苏扬州地区小麦平稳、面粉价格略有上扬。
   1月18日，扬州3级新红小麦收购价格2.34元/公斤，上扬0.02元/公斤，出库价格2.46元/公斤，保持平稳。扬州地区特一面粉出厂价3.44元/公斤，上扬0.04元/公斤，特二面粉平均出厂价2.92元/公斤，保持平稳。其中高邮地区特一面粉出厂价为3.48元/公斤，特二面粉出厂价为2.92元/公斤；宝应地区特一面粉出厂价为3.44元/公斤，特二面粉出厂价为2.96元/公斤；江都地区特一粉加工企业出厂价3.40元/公斤,特二面粉加工企业出厂价2.90元/公斤。
    从目前周边市场看，随着春节的临近，预计近期该地区小麦、面粉市场将以平稳趋坚为主。