2月中旬以来，江苏徐州地区小麦、面粉市场交易清淡，价格保持平稳。

    2月15日，徐州地区3及白小麦平购价格为2.50-2.52元/公斤,保持平稳。其中徐州市区购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，丰县购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，铜山购销企业3级白小麦平均收购价格2.52元/公斤，睢宁购销企业3级白小麦平均收购价格2.52元/公斤，邳州购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，新沂购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤，贾汪购销企业3级白小麦平均收购价格2.50元/公斤。 徐州市区特一粉出厂价3.52元/公斤，批发价3.60元/公斤，保持平稳；特二粉出厂价3.00元/公斤，批发价3.04元/公斤，保持平稳。

    从目前市场看，面粉需求一般，预计近期小麦、面粉市场仍将以平稳为主。