2月28日，国家有关部门通过全国粮食统一竞价交易平台共安排最低收购价和国家临时存储小麦销售计划2614522吨，实际成交299653吨，成交率11.46%。最高成交价2580元/吨，最低成交价2280元/吨，平均成交价2497元/吨。

    面粉市场表现平稳

    本周（2月27日~3月5日），国内面粉市场整体表现平稳，局部地区小幅波动。可以说，在当下这个传统淡季阶段，面粉价格能够保持与春节需求高峰价格基本一致的水平，客观上反映出面粉市场已经呈现出淡季旺季界限不明显的状态。

    部分地区现货价格如下：江苏地区特一粉批发价1.78~1.80元/斤，比上周上涨0.005元/斤；安徽地区1.76~1.78元/斤，持平；河南地区1.70~1.71元/斤，持平；山东地区1.68~1.69元/斤，持平；河北地区1.68~1.69元/斤，持平。

    小麦市场经过了节后近一个月时间休整之后，随着面粉加工企业开机率全面提升，小麦市场购销开始活跃。对于本就处于供需紧平衡的麦市来说，需求稍有增加，河北、山东等部分地区供应紧张的状态开始进一步凸显，价格高位运行，与春节期间需求高峰期间价格水平基本一致。考虑到市场上并没有明显的粮源补充，仅靠政策粮拍卖每周不到30万吨的成交量难以解决供应紧张的状态，预计在新麦上市前，小麦价格仍将高位运行。     

    各地现货价格如下：河北地区容重780g/L以上小麦收购价1.32~1.33元/斤；山东地区容重780g/L以上小麦收购价1.31~1.32元/斤；河南北部地区容重780g/L以上小麦收购价1.29~1.30元/斤，河南南部地区容重770g/L以上小麦收购价1.25~1.27元/斤；安徽以及江苏地区小麦收购价1.24~1.26元/斤，容重770g/L以上。

    本周，麸皮价格仍然以弱势平稳的状态运行。部分地区水分14%以内麸皮现货价格如下：河北地区麸皮出厂价0.68~0.72元/斤，比上周下调0.01元/斤；山东地区0.70~0.75元/斤，下调0.005元/斤；河南地区0.74~0.76元/斤，持平；安徽以及江苏两省0.75~0.77元/斤，下调0.005元/斤。

    进入3月份之后，随着气候不断转暖，饲料加工企业需求复苏，麸皮在内的饲料原料需求势必会呈现出更为明显的增长态势，随着麸皮需求终端以及贸易商的备货力度不断增强，其价格将得到有力支撑，进而从当下相对疲软的弱势格局走出。

    提升产品竞争力是关键

    从2012年以来，国内面粉加工行业便开始行业整合，经过了几年整合之后，在2016年呈现出产能更向产区集中的状态，在面粉价格稳步向上的 带动下，不少面企利润开始不断增长。

    随着今年中央一号文件公布，面粉加工行业步入了下一阶段：整合后企业之间综合实力的较量。

    要在这场较量中取得胜利，提升产品质量和性价比，打造自身的品牌价值便成了关键点。首先来看原料市场，从一号文件不难看到，小麦托市收购仍将实施，价格在现有基础很难出现大的波动。要想在原料成本的竞争当中占有先机，对于原料市场的分析就要更为精确，做好市场供需结构分析，提前做好采购计划，在机会出现时要表现更为果断（例如年后采购淡季这个阶段），方能在这个价格波动更为细微的市场上获得相对更低价的原料。

    二是产品竞争力。想要提升自身产品（包括面粉以及麸皮等副产品）竞争力，在提升质量的同时不降低其本身的“性价比”将是关键。也就是说，在满足量的需求前提下，更要注重质的需求转变。结合面粉加工行业来说，在把控生产成本的前提下，如何提升自身产品（面粉）品质将是关键。

    在“十三五”深化改革期间，面粉加工行业同样处于深入改革阶段，产业仍在发展，竞争压力随之越来越大，企业在此阶段势必要把握机遇，提升自身产品竞争力，创造品牌价值，方能在市场上立于不败之地。