根据统计部门的数据，2018年山西运城市小麦总产14.06亿公斤，玉米总产13.7亿公斤，均有不同程度减少。由于储备库小麦充裕，小麦价格保持平稳，去年产小麦出库价1.21元/斤，2015年、2016年产出库价1.18元/斤。