截止到2020年2月21日的一周，全球小麦价格大多上涨，主要原因是澳大利亚小麦产量急剧下滑，美国小麦出口改善。不过中国新型冠状病毒疫情继续令人担忧，美元走强，制约价格涨幅。

周五，芝加哥期货交易所（CBOT）的5月软红冬小麦期约比一周前上涨10.5美分，报收552美分/蒲式耳。堪萨斯城期货交易所（KCBT）的5月硬红冬小麦期约报收475.50美分/蒲式耳，比一周前美分。明尼阿波利斯谷物交易所（MGEX）的5月硬红春小麦期约报收538.25美分/蒲式耳，比一周前美分。Euronext的2020年3月制粉小麦期约报收195.25欧元/吨，比一周前上涨1.25欧元；5月期约报收192.75欧元/吨。阿根廷小麦现货报价为240美元/吨，和一周前持平。FOB价格。郑州商品交易所5月小麦期约报收2,595元/吨，比一周前下跌49元。

周五，美元指数为99.57点，比一周前上涨0.4%，不过低于本周的高点，因为数据显示美国主要的服务行业指数下滑，意味着美国经济可能遇到潜在的麻烦。

周初中国每日新增确诊病例数量持续下滑，缓解市场对于新型冠状病毒疫情的担忧。但是周四中国多地爆出监狱集中感染病例，再度引起市场对疫情的担忧，金融市场及能源市场应声下跌。新型冠状病毒疫情持续令人担忧中国的需求。中国是全球最大的大豆进口国，也是全球第二大棕榈油进口国。与此同时，疫情在韩国和日本等地也出现扩散态势，恐慌情绪蔓延。

美国农业部本周举行的农业展望论坛上表示，今年美国小麦播种面积预计为4500万英亩，与上年持平。这将是1919年美国农业部开始有纪录以来的最低水平。美国农业部首席经济学家Robert Johansson称，北部平原地区土壤墒情过大，可能耽搁或阻止部分春小麦播种。美国农业部还预计2020年小麦平均价格为每蒲式耳4.90美元，高于上年的4.55美元。

美国农业部发布的小麦出口销售数据显示，截至2月13日的一周里，美国小麦出口销售数量为346,300吨，比一周前减少46%，比四周平均值低40%。本年度迄今为止，美国小麦出口销售总量为2225.1万吨，比上年同期增加3.6%。

澳大利亚农业资源经济科学局（ABARES）周二发布报告，预计2019年澳洲小麦产量为1517万吨，低于早先预期的1585万吨，创下2008年以来的最低产量。ABARES称，由于澳洲出现大范围野火，导致今年小麦产量下滑。悉尼经纪行IKON商品公司认为今年澳大利亚小麦实际产量可能更低，接近1450万吨。根据ABARES的最新产量数据，这意味着小麦出口供应只有700到750万吨。澳大利亚气象局近来表示，未来三个月（2020年3月到5月）的降雨量仍将低于平均水平。