近期小麦价格快速大幅上涨，不断刷新高点，11月8日陕西五得利、金沙河面粉厂小麦收购价格跳涨到1.48元/斤，华北小麦价格基本进入1.4元/斤时代。

今天中储粮山东分公司竞价销售的2018、2019年小麦13952吨，全部高溢价成交。拍卖底价2740元/吨，成交价2800-2940元/吨，溢价高达60-200元/吨。

11月8日陕西省榆林市清涧县粮食收储公司计划采购县级储备（2021年国产二等）小麦1,000吨，成交1,000吨，成交价格3,140元/吨。

面对遥遥直上的小麦价格，面粉厂越是涨价贸易商期望的更高，也有贸易商恐高出货，市场多在等待政策的方向指引。

主产区小麦持续高涨

进入11月份，国储小麦投放情况不及预期，加之秋粮上市期间贸易商忙于秋粮购销，无暇顾及小麦出售，厂家到货量偏低，面粉加工厂家持续上调小麦收购价格。与此同时，受多地疫情再现影响，居民囤货意愿增强，需求支撑助推小麦价格进一步走高。

据市场分析，近一段时间麦价快速大幅度上涨，一方面由于政策小麦投放力度不够，从10月中旬恢复拍卖至今，仅投放了104万吨，而且其中大部分是年份较长的陈麦，制粉企业无法使用，市场粮源供应不足；另一方面受疫情及麦价上涨影响，下游对面粉备货量增加，促使面粉厂加大了对小麦的采购需求。

有关业内人士指出，我国小麦市场供需相对宽松，此轮小麦价格的上涨更多的是消息层面对市场主体的心理影响所致，尤其对相关政策、信息过度猜测、解读，使得市场紧张氛围浓厚。一旦影响市场心理的信息发生变化，市场也会随时生变，因此本轮麦价上涨上涨并不会有过多的连续性。同时随着小麦价格的持续上涨，市场的风险也在不断加大，建议持粮主体权衡成本和利润，合理安排库存小麦销售计划，切莫盲目追高。

轮换小麦销售价格高企

由于近日小麦价格快速上涨，一些持粮贸易商惜售心理加重，再加之临储拍卖投放缩水，各级储备小麦轮换销售不仅成交率高，而且价格高企。

11月2日，山东威海市文登区储备小麦销售3648吨，全部成交，最低价2745元/吨，最高价2770元/吨，平均价2762元/吨。

11月4日，中储粮北京分公司竞价销售2015-2018年小麦13590吨，全部溢价成交，成交价2794-2834元/吨。

11月5日，中储粮山东分公司计划销售2018年、2019年小麦6998吨，全部成交。底价2720元/吨，成交价2810—2860元/吨，均价2834元/吨。

本周中储粮网拍小麦竞价销售专场公告作出调整，仅限含有面粉加工的企业会员参加，贸易企业及饲料养殖企业被排除之外。市场预计，最低收购价小麦拍卖也或将会收紧拍卖资格，国家对小麦市场调控或露端倪。

麦价高位风险不断加大

我国小麦市场供需并不缺粮，市场调控已不缺乏手段，随着小麦价格的持续上涨，市场的风险也在不断加大。

近日，国家粮食和物资储备局、农业农村部密集聚焦粮食问题。11月3日，国家粮食和物资储备局新闻通气会上，粮食储备司司长秦玉云表示，小麦在连年丰收的形势下，库存持续增加，目前可满足1年半的消费需求。

11月4日，农业农村部种植业管理司副司长刘莉华表示，虽然前期降雨造成今年小麦播种受阻，但10月中旬之后播种进度加快，目前秋播已进入扫尾的阶段。由于冬小麦生育期比较长，回旋余地比较大，后期通过加强管理夺取丰收还是有希望的。

据统计，目前国家临储小麦剩余库存数量四千多万吨左右，占国内小麦年消费量的三分之一强。可以确信，目前的最低收购价小麦库存依然对市场有着绝对的调控能力，持粮主体万万不可看涨无度。有市场人士认为，一旦政策加码投放，小麦价格或有回调风险。